Opis:
Publikacja dostępna tylko w wersji elektronicznej. Praca jest kolejnym raportem zrealizowanym w ramach tematu ?Miejsce polskiego rolnictwa na globalnym rynku żywnościowym? w zadaniu ?Wpływ procesów globalizacji na rozwój polskiego rolnictwa i wsi?, który jest częścią Programu Wieloletniego ?Ekonomiczne i społeczne uwarunkowania rozwoju polskiej gospodarki żywnościowej po wstąpieniu Polski do Unii Europejskiej?. W opracowaniu przedstawiono tendencje w spożyciu żywności w Polsce, zróżnicowanie spożycie żywności w gospodarstwach domowych według grup społeczno-ekonomicznych, zaspokojenie potrzeb żywnościowych ludności, upodabnianie wzorców konsumpcji żywności, spożycie żywności tradycyjnej i ekologicznej, jako przeciwwagę makdonalizacji konsumpcji.