Opis:
Publikacja dostępna tylko w wersji elektronicznej. Opracowanie jest kolejną analizą zmian zachodzących na podstawowych rynkach rolnych oraz ich wpływu na relacje ekonomiczne zachodzące między uczestnikami rynku na poszczególnych poziomach łańcucha żywnościowego (od producenta do konsumenta). Celem opracowania jest analiza procesów dostosowawczych, jakie zaszły na krajowym rynku ziemniaków w latach 1991-2006 w sferze popytu i podaży, w handlu zagranicznym oraz w strukturach produkcyjnych i rynkowych, a także ich wpływu na ceny, ich relacje oraz proces transmisji w łańcuchu żywnościowym.