Niniejsza publikacja jest efektem badań prowadzonych w 2011 roku w zadaniu badawczym pt. „Nadwyżki ekonomiczne z wybranych produktów rolniczych, ich bieżąca analiza i ocena skali oraz zakresu zmian spodziewanych w perspektywie średnioterminowej”, realizowanego w IERiGŻ-PIB w ramach programu wieloletniego pt. „Konkurencyjność polskiej gospodarki żywnościowej w warunkach globalizacji i integracji europejskiej” ustanowionego Uchwałą Rady Ministrów na lata 2011-2014.

Praca składa się czterech rozdziałów. W pierwszym omówiono wybrane problemy z zakresu prognozowania, tj. metody, jakie mogą być stosowane, rodzaje prognoz i funkcję, jaką pełnią. W rozdziale drugim przedstawiono stronę metodyczną rachunku kosztów i metodę, jaka została zastosowana do sporządzenia projekcji dochodów produktów rolniczych. Wyniki, tj. zmiany w latach badań wyników produkcyjnych, cenowych, kosztów oraz opłacalności produkcji zawiera rozdział trzeci. Ostatni, czwarty rozdział jest w pewnym sensie podsumowaniem opracowania. W pracy zamieszczono również aneks tabelaryczny, w którym zawarto bardziej szczegółowe dane wynikowe.