Celem głównym rozprawy jest ocena wyników ekonomicznych produktów rolniczych według opracowanej metody rachunku kosztów działań, zbadanie jaki koszt generują niewykorzystane zasoby gospodarstw oraz jaki jest jego wpływ na opłacalność produkcji. Opracowana metoda rachunku kosztów działań jest nową metodą pomiaru i kalkulacji kosztów produktów rolniczych. Określa nową strukturę kosztów, pomaga w lepszym rozpoznaniu przyczyn powstawania kosztów pośrednich i może ułatwić oddziaływanie na ich poziom. Natomiast opracowany sposób pomiaru kosztów niewykorzystanych zasobów (KNZ) mierzy koszt nadmiernej mocy produkcyjnej zawartej w środkach trwałych, które posiadają gospodarstwa.