Niniejsza monografia została przygotowana przez pracowników naukowych IERiGŻ-PIB i jest syntezą badań Programu Wieloletniego „Konkurencyjność polskiej gospodarki żywnościowej w warunkach globalizacji i integracji europejskiej”. Zawarto w niej wybrane i najważniejsze, zdaniem autorów, fragmenty badań prowadzonych w Instytucie w latach 2011-2014. Bardziej obszerne omówienie wyników realizacji ośmiu tematów Programu Wieloletniego, na które złożyły się wyniki badań 27 zadań, znajdziecie Państwo w syntezach tematycznych opublikowanych w formie monografii oraz dostępnych nieodpłatnie na stronie internetowej www.ierigz.waw.pl.